煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色菜，属于粤菜系；煲仔饭不仅是一道美食，还承载着丰富的文化意义。它代表了广东人对食材的精细处理和烹饪技艺的追求，也体现了岭南地区独特的饮食文化。煲仔饭有两个特征，一是与煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上时会发出嗞嗞的响声，为整道菜品增添了独特的风味。二是晶莹剔透的丝苗米在煲底形成的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同，它更加脆口且滋味深长，是煲仔饭的精华所在。

【项目名称】：煲仔饭培训

【学习目标】：

学习煲仔饭的基本制作步骤，包括食材准备、火候控制等；实际操作煲仔饭的制作过程，如米饭的浸泡、煮制、搭配等。

【理论学习】：

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